RSS Feed

Horeca en winkel combineren? Het kan!

0

augustus 1, 2019 by winkelblog

Ik zie het steeds meer: een gezellige en hippe horecazaak die naast het aanbieden van iets lekkers om te eten of te drinken ook een kleine selectie specifieke producten te koop aanbiedt om de omzet “aan te dikken”.

In Ibiza is het al een decennium extreem populair. Elk zichzelf respecterend restaurant heeft een klein winkeltje met merkkledij en/of accessoires – en de dames die ’s avonds lekker komen eten nemen bijna allemaal ook een kijkje in het winkeltje. Met de gemiddelde retailmarge van een kledingwinkel moet het niet verbazen dat dit een mooie aanvulling kan zijn voor de omzet.

Divers Smoothie bowls

Ook in Antwerpen begint dit concept nu ingeburgerd te geraken. Mijn favoriete voorbeeld is Esther van Divers Antwerpen die haar eigen vegan proteïnepoeders een prominente plaats heeft gegeven in haar zaak. Ze promoot eigen producten waar ze 100% achterstaat en kan zo een mooie aanvullende omzet genereren in haar horecaconcept dat het sowieso al erg goed doet op ’t Zuid.

Heb jij zelf een horecazaak? Wil je ook eens proberen om een product toe te voegen? Waarom niet ook eens kijken naar iets wat goed aansluit bij je productgamma? Kook-BV Steffi Vertriest haar Theemerk Ambar bijvoorbeeld kan je perfect schenken als thee; maar ook verkopen in je zaak voor de liefhebbers. Met een mooie display en een geslaagde branding kan je zo écht wel wat extra marge maken / wat natuurlijk cruciaal is!

ambar thee


0 comments »

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *